Fisiologia della nutrizione

Un mondo di nutrienti e alimenti:
scopri il corso di Eukinetica dedicato
alla fisiologia della nutrizione

Cosa è Fisiologia della nutrizione

Conoscere come il nostro apparato digerente è organizzato nella gestione del cibo e come gli organi propriamente detti si relazionano per garantire nutrimento ed energia al sistema è il focus di questo modulo formativo che entra nei concetti di macro e micro-nutrienti, ne analizza la struttura e la funzione pur rimanendo allacciato ad un linguaggio semplice e comprensibile, portando esempi di facile lettura ma efficaci ai fini dell’apprendimento.

Carboidrati, grassi e proteine sono sotto la lente di ingrandimento: ogni partecipante sarà in grado a distinguerne la natura, differenziando non solo le categorie nutrizionali, ma apprendendo anche le differenze che esistono all’interno delle stesse.

Durante il corso si analizzeranno anche elementi fondamentali della nutrizione come le vitamine e i sali minerali, sottolineando il perché sia così importante garantirne un costante equilibrio. Ognuno di loro partecipa a processi biochimici essenziali alla vita e ciononostante, nella conoscenza comune, ne sono scarsamente sottolineate le virtù.

Contenitori di questo micro-mondo sono gli alimenti. Fonti di sostentamento dalle quali accediamo al "kit di lavoro" per mantenerci in vita. La ricchezza della biodiversità è il vero grande valore su cui possiamo basare una sana e strutturata alimentazione. In Fisiologia della Nutrizione c’è spazio anche per trattare la tematica della natura dei cibi e della loro produzione e lavorazione. Grazie a questo passaggio si rendono note quali attività possono condizionare l’equilibrio nutrizionale degli alimenti sbilanciandoli.

Proprio per questo, esempi concreti e consigli applicabili nella quotidianità casalinga o lavorativa, serviranno a garantire un consumo critico e una buona selezione delle materie prime.

A chi si rivolge

È il corso giusto per Direttori del personale, Training Manager, Rspp, Hse che hanno la necessità di avviare progetti formativi in azienda per:

• Migliorare lo stato di salute dei lavoratori contrastando e prevenendo le malattie cibo-correlate
• Proporre percorsi formativi orientati alla riduzione dell’impatto di obesità e sovrappeso tra i lavoratori
• Orientare le scelte alimentari delle persone in corrispondenza di una direzione univoca con il servizio di mensa interna
• Adempiere all’aggiornamento quinquennale per il Decreto Legislativo 81/08
• Portare in aula lavoratori che cercano tematiche nuove ad elevato interesse perché abituati da sempre a corsi spesso noiosi e considerati poco utili
• Sensibilizzare anche attraverso una formazione non obbligatoria i propri dipendenti su tematiche legate alla salute e al benessere, anche attraverso giornate o settimane dedicata a "Health&Safety"
• Costruire progetti strutturati che mirano a gestire al meglio l’invecchiamento delle persone
• Affidarsi a un fornitore che abbia esperienza nel campo, che sia affidabile, organizzato e preciso nello svolgimento del lavoro
• Proseguire il percorso già intrapreso con il modulo Alimentazione Consapevole

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